Esta entrada se la dedico a mis amigos Rocío y José para que se sigan animando con nuevas recetas. Estoy segura que el próximo brownie os queda de vicio así que guardarme un trocito!
Para decorarlo por encima, aproveché unos M&Ms que tenía de la edición especial dedicados a la selección española y así me quedó muy patriótico jajaja.
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (aunque con el calor que hace estos días con dejarla 5 minutos fuera de la nevera ya se queda blandita...)
- 100 gr de harina (yo le pongo bizcochona o especial para postres pero con la de toda la vida también vale)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1/2 de bicarbonato sódico.
- 175 gr de azúcar blanco
- 80- 100 gr de nueces en trocitos pequeños
- 125 gr de chocolate negro (yo utilizo normalmente el de postres de Mercadona)
- 2 huevos tamaño L
Preparación:
- Lo primero de todo es que precalentemos el horno a 180º.
- A continuación, en un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos. Cuando quede una mezcla cremosa pero compacta, echamos los huevos uno a uno.
- Derretimos el chocolate en el microondas y le damos unas vueltas para que se enfríe ligeramente. Después lo echamos en la mezcla que teníamos preparada. Aquí ya empieza a oler tan bien que se me cae la babilla jejeje.
- Tamizamos la harina junto a la levadura y el bicarbonato. Añadimos la mitad al preparado y damos unas vueltas. Cuando se haya integrado, echamos la otra mitad de harina.
- Por último, añadimos las nueces picadas en trocitos y lo mezclamos. Yo tengo un truquillo para partir las nueces y no manchar ni el mortero ni la encimera. Consiste en echar las nueces en una bolsita de plástico (las típicas para guardar el bocadillo), luego lo cierro y le doy con el rodillo. Ahh eso sí, cuando cerreis la bolsa dejar algo de espacio para que no explote...
- Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina. Por cierto, es mejor que utilicéis un molde que no sea muy alto ya que se hace peor y os puede quedar crudo. Por eso yo utilizo los moldes desechables de aluminio que venden en muchos comercios.
- Y para decorar ponemos los M&Ms. En otras ocasiones he puesto cookies u Oreos...imaginación al poder!
- Finalmente, metemos al horno unos 15-20 minutos y lo dejamos reposar unas horas ya que cuando lo saquéis del horno os puede dar la impresión de no estar echo pero reposado queda compacto y rico rico ;)
Chocolateeeee ñam ñam! qué aproveche!!!
